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                                  企業名稱:淮安大富廚房設備制造有限公司

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                                  地址:江蘇省淮安經濟開發區深圳東路105號

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                                  廚房設備廠家分享廚房烹飪設備有哪些

                                  發布日期:2022-07-21 作者: 點擊:

                                  廚房設備廠家分享廚房烹飪設備有哪些

                                  廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。

                                  通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

                                  一、廚房設備的主要分類

                                  餐飲業廚房功能區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。

                                  1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;

                                  2、儲藏設備:其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等,器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;

                                  3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;

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                                  4、調理設備:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿;

                                  5、食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等;

                                  6、制冷設備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等;

                                  7、運輸設備:升降機、傳菜梯、餐梯等;

                                  廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高。

                                  二、安裝方法

                                  1. 廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。

                                  2. 廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。

                                  3. 安全第一,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。


                                  本文網址:http://www.worlddefisummit.com/news/468.html

                                  關鍵詞:廚房設備廠家,煲仔爐,消毒柜

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